Tartufesta

Nelle giornate di sabato 25 e domenica 26 ottobre si terrà nel comune di Montaione (FI), nel cuore della Val d´Elsa fiorentina, la tradizionale Tartufesta.
Nata due decadi fa col nome di Sagra della Castagna e del Tartufo, l´evento si è poi sviluppato fino a diventare un appuntamento celebrativo delle specialità agricole e delle ricette del territorio; protagonista è ovviamente il tartufo, ma nei vari stand sarà possibile degustare e acquistare i prodotti tipici del comune valdelsano, noto per qualità e l´abbondanza degli stessi: vino e vinsanto, olio, formaggio, salumi, pane, miele tra gli altri.

Tra le ricette presenti nello stand gastronomico, aperto per pranzo, citiamo la zuppa di farro funghi e tartufo, la ribollita toscana con olio nuovo e cipolle di Certaldo e il carpaccio di vitella tartufata.

La festa sarà preceduta da un´anteprima il venerdì precedente. Gli eventi previsti nel programma si susseguiranno nelle due giornate di sabato e domenica, dalla mattina fino al tardo pomeriggio.